Рыбное хозяйство

 Исходя из принципов и необходимости в сбалансированном рыбном питании, нашей компанией и было принято решение о ведении рыбного хозяйства. На данном этапе развитие рыбного хозяйство находится на начальной стадии. Выбран полуинтенсивный (в пруду, минимум корма) вид рыбного бизнеса, это связано со сравнительно небольшим объемом выпушенной в пруд около 6 тон разных сортов малька таких как толстолоб, карп и белый амур. В дальнейшем наша компания планирует разделение водоема на несколько частей для более эффективного использование водной глади и береговой линии. Это связано с желанием и подкреплено качественными параметрами воды и грунтов, не только увеличения количества сортов рыб но и ракообразных. 

В мясе рыбы сдержится ценнейший набор микроэлементов, необходимых для оптимального функционирования организма человека, среди которых фтор, цинк, медь, йод. Безусловно, немалое значение играют вид рыбы и ее среда обитания. В речной рыбе содержится меньше витамина D и йода, чем в морской, однако ее употребление пойдет на пользу тем, кто страдает заболеваниями почек, у кого нарушен пуриновый обмен. Содержащиеся в ней витамин В и магний в совокупности необходимы для нормального функционирования нервной системы. В состав речной рыбы не входят белки, которые раздражали бы нервную систему.
Благодаря своей питательной ценности и полезным свойствам раки популярны во многих странах. Их мясо ценится из-за большого содержания в нем легкоусвояемого белка (15,97 г) и минимального количества жира (0,95 г). Воды в 100 г продукта содержится 82,24 г, а углеводов всего 1,2 г. Раки имеют просто уникальный химический состав: огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов. Так, мясо раков богато серой, фосфором, железом, кобальтом, магнием, фтором, калием, селеном, хромом, кальцием и витаминами группы В (В12, В6, В2, В1, В9,), С, Е, К, РР и D. Холестерина же в нем практически нет, но есть много органических кислот. В достаточном количестве присутствует йод.